RESEPI ASAM PEDAS BATANG KELADI

Bahan-bahan:
200 gram batang keladi (dihiris)
200 gram keladi (dihiris)
(Keladi dan batangnya direbus terlebih dahulu supaya ia mudah empuk apabila dimasak di dalam kuah asam)
2 ulas bawang merah (dicincang halus)
1 ulas bawang putih (dicincang halus)
3 batang serai (diketuk)
2 inci halia (diketuk)
10 tangkai cili kering (dikisar)
10 gram ikan bilis (dikisar)
2 inci kunyit hidup (dikisar)
100 ml air asam jawa
2 tangkai daun kesum
150 ml air
Garam dan gula secukup rasa

Cara membuat:
1.Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
3.Kemudian , masukkan bahan yang telah dikisar tadi dan tumis hingga pecah minyak.
4.Selepas itu , masukkan serai, halia, daun kesum, batang keladi dan keladi dan kacau rata.
5.Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.
6.Setelah keladi dan batangnya mula empuk , perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7.Hidangkan dan sedia untuk dinikmati.

P/s:Resepi Batang Keladi Masak Asam sesuai dimakan bersama nasi panas dan ikan goreng

Paste Asam Pedas Awang :-
https://shope.ee/7f1PMJR9dP

CHICKEN CHOP WITH BROWN SAUCE

Resepi brown sauce - untuk 4 keping ayam

(ayam beli kat AEON yg memang dh siap potong utk chicken chop, boleh terus guna)

Bahan-bahan:
√ 1/2 biji bawang holland - saya pakai bawang besar je (potong dadu)
√ 1 sudu besar lada hitam - tumbuk kasar
√ 2 sudu besar tepung gandum - bancuh dgn air panas sikit
√ 1/2 kiub pati ayam
√ 1 sudu besar kicap manis
√ 1 sudu besar sos tiram
√ 1 sudu besar sos blackpepper
√ 2 cwn air
√ 1 sudu besar butter

Cara-cara:
1) Panaskan butter dan tumis bawang sampai naik bau wangi.
2) Masukkan lada hitam yg ditumbuk kasar tadi. Gaul rata.
3) Masukkan bancuhan tepung gandum. Kacau rata dengan whisk jangan smpai berketul. Masuk air 1 cawan.
4) Masukkan semua jenis sos dan kiub pati ayam. Masukkan lagi baki air tadi.
5) Kacau sampai pekat. Tak perlu tambah garam dan gula.

Resepi Coleslaw ala2 KFC

Bahan:
Kubis - hiris nipis
Carrot - sagat
Jus lemon - saya guna cuka je
Garam
Gula
Mayonis
Susu segar

Cara-cara:
1) Campur semua sayur dan bahan lain sedikit demi sedikit smpai dapat tekstur coleslaw yang digemari.

Kredit : Norhidayu Abdull Rashid

Brown Sauce Readymade :-
https://shope.ee/4ARXB4PGvR

RESEPI FUDGY BROWNIES CHEESE

Bahan-bahan:
* 200gm coklat masakan
* 1/2 cawan butter/ mentega
* 3/4 cawan gula (boleh kurangkan)
* 2 biji telur gred A
* 1/2 cawan tepung gandum
* 1 sdt esen vanila
* 1/4 cawan serbuk koko
* Secubit garam

Cara-cara:
1. Cairkan coklat dan butter secara double boil, ketepikan dan biarkan sejuk
2. Dalam mangkuk yang lain, pukul telur dan gula guna whisk
3. Bila dah sebati, masukkan esen vanila dan garam
4. Kemudian masukkan coklat yang dah dicairkan tadi
5. Masukkan tepung dan serbuk koko yang telah diayak
6. Kaupbalikkan adunan hingga sebati
7. Lapikkan loyang dengan baking paper dan tuangkan adunan
8. Panaskan oven suhu 180c dan bakar selama 30 minit

Bahan untuk cheese:
* 250gm cream cheese
* 3/4 cawan gula kastor
* 1 biji telur

Cara-cara:
1. Mixedkan semua bahan bersama sehingga sebati
2. Tuangkan atas brownies yang sudah siap dimasak
3. Bakar semula dalam oven selama 10-15 minit

Kredit : Ida Hanna

Kek Brownies Cheese :-
https://shope.ee/7pKpXw3ory

SATE AYAM (ANGGARAN 130 CUCUK)

Bahan-bahan
- 3 kg dada ayam dipotong dadu sedang2 jangan kecik sangat
- Lidi sate.. Rendam dalam 4jam atau lebih untuk elak lidi sate
terbakar semasa dibakar hehhehe
- 25 sudu gula pasir
- 2 sudu garam

Bahan disangai
2sudu jintan putih
3sudu jintan manis
8sudu ketumbar
Sangai bahan diatas didalam kuali jgn sampai hangus agak2 dah naik bau matikan api.

Bahan-Bahan kisar
4ulas bawang kecik
8 ulas bawang putih
serai 3 batang
halia
kunyit hidup (kalau x da pakai kunyit serbuk)
lengkuas
bahan yang disangai
air secukupnya
Masukan semua bahan di pengisar ..kisar hingga halus

sediakan bekas letak dada ayam yang dah di potong masukan garam ,gula dan bahan yang telah dikisar.gaul sampai rata n sebati. kemudian tutup dengan wrap n masukan didalam peti sejuk bawah dalam 2 jam untuk rasanya sebati.

selepas 2 jam keluar dari peti ais dan mula la mencucuk .1 lidi sate sis letak 3pcs dada ayam..lepastu masukan dalam plastik simpan di peti ais atas sejuk beku untuk tahan lama .selesai cucuk lebihan perapan boleh campur dalam kuah kacang baru rasa sedap hehehehe

sis biasa buat 3 hari sebelum nak bakar.sebelum bakar keluarkan dulu dalam 3 jam
kalau malas nak bakar boleh jer goreng sedap jgak.

Sambal Kacang Satay :-
https://shope.ee/3KsAX5GOhB

KERABU SUHUN

Kerabu sohun..
Sedap buka selera.

KERABU SUHUN

Bahan-bahan

1 paket suhun diredam
6 ekor udang segar
2 ekor sotong
Ayam

1 biji cili merah *
1 ulas bawang besar Holland *
Gula
sedikit sos ikan
sedikit sos sotong
2-3 labu bawang putih jeruk
2 biji limau & boleh guna jus limau yg dijual dlm botol
seikat daun bawang
Daun ketumbar

1 bili tomato
1 bj lobak
1 btg serai
1 biji tomato
3 biji cili api
Kacang panjang

Cara-cara:

Rebus sotong, ayam dan udang sehingga masak dan potong²kan.
Potong dadu bawang merah, cili merah, daun bawang, bawang jeruk dan tomato, lobak, timun.
Masukkan suhun, Kemudian masukkan sos ikan, sos sotong, jus limau, ajinomoto dan air bawang jerut.

Gaul semua bahan tadi sehingga sebati.
Sedia dihidangkan
Bhn2 boleh ikut

Beli Suhun Disini
👉 https://shope.ee/5zsyZSw3QO

RESEPI TOFU TELUR SWEET SOUR

Bahan-bahan:
* 3 paket tofu telur
* 1 biji telur
* 3 sudu makan cili kering kisar
* Sos cili secukupnya
* Sos tiram secukupnya
* Garam, gula dan perasa secukupnya

Bahan hiris halus:
* 2 biji bawang besar
* 4 ulas bawang putih
* Sedikit halia
* 1 biji tomato
* 1 biji cili merah
* 2 - 3 biji cili padi

Cara-cara:
1. Hiris bulat tafu telur. Kemudian bilas dengan air.
2. Pecahkan sebiji telur dan pukul bersama sedikit garam serta perasa.
3. Rendam tofu dalam bancuhan telur dan biarkan seketika. Kemudian goreng hingga keperangan.
4. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan hiris hingga wangi.
5. Bila bawang telah layu masukkan cili kering kisar. Masak seketika hingga cili masak dan barulah masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram.
6. Bila dah garing perasakan dengan garam, gula dan sedikit perasa. Gaul sebati.
7. Masukkan tofu yang digoreng tadi. Kacau rata.
8. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit : Wati Radin Othman

Tofu
👉 https://shope.ee/4fNWVRMtMt

RESEPI CENDOL LARISS 😋

Cara-cara buat CENDOL

Bahan-bahannya :
5 Sudu makan - Tepung beras
1 sudu makan - Tepung gandum
1 sudu makan - Tepung pulut
10 helai daun pandan diblend - ambil air sahaja.

Cara-caranya :
1. Campur semua tepung kedalam satu mangkuk. Masukkan air pandan sedikit demi sedikit. Gaulkan semuanya sehingga tidak melekat pada tangan.

2. Panaskan periuk bersama dengan air tapis / air masak.

3. Sambil menunggu air mendidih, ambil plastik putih yang macam kedai guna untuk bungkus sup. Ambil gunting, gunting bucu dia sahaja (sikit je). Senang nak buat cendol. Tak payah nak guna barang lain. Apa ada dekat rumah je.

4. Masukkan semua bahan-bahan yang sudah digaul tadi kedalam plastik. Bila air dah mendidih. Tekan cendol tu keluar. Terpulang kepada individu panjang mana nak tekan. Bila cendol dah kembang dan masak.

5. Sediakan semangkuk air masak yang dah sejuk. Angkat dan toskan cendol lepas tu masukkan ia kedalam mangkuk yang ada air sejuk tu.
Dah siap bab cendol.

AIR CENDOL

Bahan-bahan :
1 Kotak Santan Segera - santan pekat. Kalau guna santan cair, buat 2 kotak.
1 Cawan Air Masak
Gula Merah secukup rasa
1 sudu kecil garam

Cara-Cara :
1. Panaskan periuk. Masukkan santan dan air masak kedalam periuk.
2. Masukkan garam dan gula merah mengikut selera anda. (Kalau tak nak manis kurangkan gula)
3. Bila dan mendidih tutup api.
4. Tuangkan kedalam 1 jag besar. Campurkan kesemuanya sekali termasuk cendol yang anda buat tadi.
5. Jangan lupa masukkan sekali ais. Baru sedap diminum sejuk....

Cendol Hijau
👉https://shope.ee/4fNVD3C9tR