SPICY CARBONARA

Ni bukanlah resepi authentic carbonara.

Tapi resepi ni guarantee sedap & sgt senang utk buat especially kalau ada tetamu dtg tiba2 / last minute nak masak.
30 minit siap masak ni.

Sauce ni cukup utk 1 pack (500 grams) spaghetti.

Bahan tumis :
Butter & Olive Oil (utk menumis)
1 biji bawang holland dipotong dadu
1 labu bawang putih dihiris halus (mmg rasa mcm banyak kan, tp sedap gila byk garlic ni)
4 ke 6 batang cili padi hiris halus (kalau nak pedas lagi letak la lebih)

Protein : dada ayam / udang / beef pepperoni / salami ikut la apa yg ada

Other :
1 tin button mushroom (any brand) atau boleh pakai fresh button mushroom atau swiss brown mushroom
Boleh tambah capsicum kalau suka

Sauce : 
1 tin Prego cheese & herbs (kuning) & 1 tin Prego Sauce Carbonara Mushroom (biru) 
1 tin Full cream dutch lady (guna je tin prego utk sukat)
1 kotak kecik cooking cream
2 senduk air rebusan pasta

1 kiub ayam
Garam & Blackpepper
Italian Mix herbs

Masukkan je bahan2 ikut turutan ni 👆🏻
Adjust kepekatan sauce guna susu full cream dutch lady.
Kalau nak berkuah lagi tambah susu.

Selamat mencuba

Xoxo 😘
👩🏻‍🍳

Kredit : Ayu Mashruddin

Carbonara Mushroom :-
https://s.shopee.com.my/9UfJnTdjIx

RESEPI NASI GORENG JAGUNG

Bhn tumbuk
Cili api merah + 1sdb cili kisar(sy guna cili giling adabi)
Bwg putih
Bwg merah

Lain2 bhn
Udang
Nasi
Telor
Jagung
Kacang buncis
Daun sup
Garam
Perencah nasi goreng kpg seri aji

# tumis bhn tumbuk hgga keperangan, masukkan garam, kemudian udang, masukkan telor di kocak2 sekjp.. Biar sedikit keras masukan jagung, kacang buncis, nasi dan perencah nasi goreng, gaul2 hgga sebati.. Ltk sedikit kicap manis & last daun sup.. Gaul lg bg sebati ..

Note:- sebelum msk nasi grg.. Ltk udang dlm kuali kecut kan sekejap utk keluar kan air udang, bila udang dh kemerahan, terus angkat .. Tujuannya bila masukkan udang dlm bhn tumisan, tiada air udang

Selamat Mencuba Semua😋

Kredit empunya resepi

Jagung Tin Ayam Brand :-
https://s.shopee.com.my/o78iUOGn

RESEPI KUAH COCKTAIL BUAH

(dapat 15 bekas saiz c16)

bhn2 nya>

2 tin susu cair
1 tin susu pekat
2 cawan air (sukat guna tin susu pekat)
Setengah kotak full milk cream (500ml)
esen vanila (letak extra utk bg lg sedap)
Garam sikit
-masak semua ni dlm periuk. Jgn bg didih sgt. Bg panas2 je
-Bagi kuah sejuk dulu baru tuang dlm buah2.
-Buah2 ikut suka hati. Jika nak berniaga buah mangga dan buah naga tu wajib ada.

Tolong doakan baik-baik untuk saya dan keluarga cukuplah. Saya izinkan share resepi ini. Terima kasih 😊

kredit empunya resipi

Sirap Cocktail :-
https://s.shopee.com.my/6peOQ3ytwP

PUDING KOKTEL SOS KASTARD

Acuan puding comel:
https://s.shopee.com.my/B7k3P4TZ5

4CAWAN AIR
15GM AGAR2 TALI ( nak guna serbuk pn boleh )
1KOTAK BESAR FULL CREAM ( Terpulang nak guna jenama apa,nak guna susu tin cair pun boleh tp gandakan 4tin lah yea )
3/4CAWAN GULA ( manis ikut citarasa masing )
1/2CAWAN SUSU PEKAT
1TIN BESAR KOKTEL BUAH2AN ( masukkan semua sekali dgn air2nya )
SEDIKIT GARAM
SEDIKIT ESEN VANILLA
2SB TEPUNG KASTARD ( Bancuhkan dgn 2/4cawan air )

CARA:
1.Masukkan 4cawan air,masak hingga mendidih..dah mendidih masukkan agar2 dan gula biarkan larut..
2.Masukkan 1kotak full cream,masukkan susu pekat&masukkan semua 1tin besar koktel buah2an tue..
3.Masukkan garam&Esen Vanilla..
4.Last masukkan tepung kastard
4.Bila dah masak sebati semua,boleh masukkan dalam acuan lompang saiz besar..
5.Pastikan acuan tue dibasahkan dgn sedikit air terlebih dahulu,utk mudahkan keluarkan puding tue nanti..

SOS KASTARD

4CAWAN AIR
1KOTAK BESAR FULL CREAM ( Nak guna susu tin cair pun boleh,tp gandakan 4tin lah yea )
3SB GULA ( ikut citarasa masing )
2/4CAWAN SUSU PEKAT
SEDIKIT GARAM
8SB TEPUNG KASTARD

CARA:
1.Masukkan ke semua bahan2 di atas,dan kacau sehingga sebati..
2.Dah sebati baru masak atas dapur,masak sehingga separuh likat@pekat..kena kacau selalu,supaya kuahnya xberketul..
Dah likat@pekat boleh tutup api dah siap..

Saya buat adunan nie boleh 76biji guna Acuan Lompang besar tue..

SELAMAT MENCUBA

Kredit utk owner resepi : zetty halim

KUIH NONA MANIS

Kalau buat nona manis dh tak buat kuih lain dah....
Sekali bancuhan ngam2 dpt 50 biji.....🥰🥰🥰🥰

Acuan nona manis: https://s.shopee.com.my/2AsoQuIprs

Bahan A
1 cawan santan pekat
1 cawan air pandan + pewarna hijau
1/2 cawan tepung jagung
Sedikit garam
**Sebatikan bahan2 diatas dlm periuk, masak guna api sederhana..whiskkan sehingga likat(jgn terlalu likat sgt, agak2 jer...boleh tgok you tube)

Bahan B
2 cawan santan pekat
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula(nk lebih manis tambah je gula)
1 biji telur
**Whiskkan bahan B sampai tak berketul dan nampak licin..kemudian campur bahan A whiskkan sampai sebati...

Bahan C
2 1/2 cawan santan pekat.
4 sudu besar tepung gandum
1 sudu teh garam kecil(agak2 jer sbb ni utk bancuhan bahagian putih/santan)
*Masukkan semua bahan C kacau sebati bukak api sederhana..whiskkan sampai likat(jgn terlalu likat agak2 jer sbb supaya senang masuk dlm botol)

***Sukatan cawan guna sukatan cawan yg sama...
***Oleskan acuan dgn minyak
***Kukus selama 15 minit/agak2 dh masak

RESEPI IKAN BAWAL SAMBAL

BAHAN-BAHAN :

6 potongan ikan bawal (saiz sederhana)
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
½ biji tomato(dibelah 4)
2 helai Daun limau purut
1 sudu besar gula melaka
1 sudu besar gula putih
1 sudu kecil rata garam
1 sudu kecil serbuk perasa
2 sudu besar perahan asam jawa

BAHAN KISAR :

10 batang cili kering
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 sudu kecil belacan kiub

CARA MEMASAK :

1) Basuh ikan sehingga bersih dan lumurkan garam dan kunyit. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga masak.

2) Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dikisar sehingga pecah minyak (API sederhana)

3) Masukkan perahan asam jawa dan daun limau purut. Masak sehingga sambal agak kering dan kemerahan

4) Masukkan garam, gula, dan serbuk perasa. Gaulkan rata dan masak sehingga warna merah gelap.

5) Kemudian masukkan bawang merah Dan tomato. Akhir sekali masukkan ikan yang telah digoreng dan gaul sebati.

6) Siap dihidang.

Sambal Syukor :-
https://s.shopee.com.my/9A2TOdFr8P

RESEPI AYAM GORENG

(Ala2 mamak)

BAHAN-BAHAN :

* 1 ekor ayam
* Bawang putih
* Halia
* 1 biji telor
* 1 sdb serbuk kari
* 5 sdb tepung jagung
* 3/4 cawan air sejuk
* Sedikit pewarna merah/oren (saya guna oren)
* Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA

1. Kisar bawang putih dan halia.

2. Campurkan dalam mangkuk, tepung jagung, serbuk kari, telur, pewarna, air sejuk dan garam secukup rasa. Masukkan bahan kisar tadi. Pastikan adunan tidak terlalu pekat/cair. Kalau cair, tambah tepung jagung lagi.

3. Perapkan ayam bersama adunan tadi dan dedaunan kari selama 30 minit.

4. Kemudian sedia untuk digoreng.

Kredit - Nor Hairiyah Hassim

Rempah Perapan Ayam Mamak :-
https://s.shopee.com.my/5AWKdL7OtP