SARDIN HOMEMADE

SARDIN HOMEMADE BAHAN-BAHAN:

1 kilo ikan sardin

4 biji bawang besar

4 ulas bawang merah kecik

4 ulas bawang putih

1/2 inci halia ~xyah letak banyak2

3 sudi besar cili kering blender

Sebiji tomato dadu

5 biji cili belah 2

4 sudu besar cili sos & sedikit sos tomato

1/2 tin tomato puree

Garam

2sudu besar gula

1 sudu besar sos tiram

2 cawan air ~ikut kepekatan

limau nipis 2 biji utk perap

CARA:

Ikan dipotong ekor n kepala.. bersihkan...pastu perap 10 minit dgn 1/2sb garam n 2 biji limau nipis atau kasturi...dah perap basuh semula n toskan air...ketepikan...

1. Blender semua bawang dan halia dan sepotong dua tomato..tumis hingga wangi dalam minyak yg banyak sikit lebih kurang suku cawan

2. Dah garing n wangi masukkan cili blender dan tumis hingga betul2 garing n pecah minyak

3. Masukkan pati kiub...sos tiram...tomato puree...tomato potong...dan bahan lain kecuali air kacau lagi bagi sebati...rasa la masin manis n masamnya..kalau dah ok tambah 2 cawan air...xyah banyak2 sangat...kacau sebati...masuk ikan

4. tutup periuk tekanan n setkan masa dalam 80 minit lebih kurang.....tulang dah agak lembut

5. Bila dah cukup masa..lepaskan wap tekanan...ikut arahan pressure cooker masing2 la ye...kaknon guna periuk ajaib tu je...stir fry sikit dlm 2 minit bagi kuah pekat...sedia di hidangkan

kredit:empunya resepi

#bestmalaysiafoodviral

DAGING BAKAR ACAH2 DAGING HARIRIMAU NANGES

2 kilo daging (daging batang pinang lembut) rebus besar2 dlm pressure cooker

Dah siap empuk

Angkat dan gaulkan sos

5 sdb sos cili

5 sdb sos tiram

6 sdb sos black pepper

6 sdb sos ikan

1 1/2 sdb black pepper guna dlm botol yg berbiji halus tak dak sendiqi tumbok😁

2 sdb gula

Sedikit garam

1/2 cawan minyak

.

Bakar sekejap utk bagi sedikit garing. Guna Air Fryer.

-lapik aliminium foil supaya sos tak jatuh ke bawah dan bole ambik dan sapu setelah daging dingkat.

.

Daging tu bila angkat letak dlm pinggan sapu lebihan sos yg ada..

.

Atau cara lain

Daging tak perlu rebus hanya perap dgn semua bahan dan perap semalaman.

Bakar smpi masak. Cara ini daging lebih berjuicy.

.

Sos pencicah-

1 cawan air suam

Segenggam asam jawa ramas keduanya ambil air saja

3 sdb sos ikan

1 sdb jus limau nipis atau jus dari 2 biji limau kasturi

3-5 sdb gula kabung Thai

15 cili padi merah Thai tumbuk

10 ulas bawang merah hiris nipis2

5 ulas bawang putih dadukan halus2

Sedikit cili sos- tak letak pun ok

1 sdb beras disangai dulu kemudian ditumbok

Daun ketumbar hiris nipis

Campo semua bahan.

.

Masak atas api sehingga mendidih kemudian tambah bancuhan air tepung jagung jika suka.

Bancuhan sos klu tak guna tepung jagung tak payah masak pun tak pa..

.

Resepi asal gugel saja.. Ada sedikit penambahan bahan2.

Klu ada salah silap harap dimaafkan.

Hangpa buat la bagi sesedap cinta rasa dan perasaan hangpa,hahaha.

Musim Panas dan Perlukan Kipas? 👉🏻👉🏻 https://shp.ee/jv9srk7

.

Kredit: Makcik Ratu

RESEPI AYAM MASAK CILI HIJAU PETAI

Ayam 1 ekor

Cili padi hijau 10 batang

Cili hijau 5 batang

Bawang putih 3 ulas

Bawang merah 4 biji

Serai 1 batang

Daun pandan 1 helai

Cili padi hiasan 6-7 biji

Petai

SOS ikan 2 sudu besar

Serbuk perasa 1 sudu kecil

Garam (agak2)

Serbuk belacan 1 sudu kecil(jika suka)

Minyak masak(Yang baru untuk mengoreng ayam)

👩🏻‍🍳Cara memasak👩🏻‍🍳

1)ayam dicuci bersih Dan gaulkan bersama kunyit Dan garam

2)mengunakan minyak masak Yang baru untuk goreng ayam Dan goreng ayam sehingga masak

3)kisar atau tumbuk cili hijau,cili padi hijau,bawang putih Dan bawang merah

4)mengunakan minyak ayam tadi(anggaran 1-2 senduk

5)masukkan daun pandan Dan serai masak sehingga Naik bau atau kekuningan

6)masukkan bahan Yang telah dikisar Dan masak sehingga pecah minyak

7)masukkan Serbuk belacan,petai dan cili padi,Gaul sebati..Dan masukkan perasa Knorr Dan SOS ikan

8)Dan akhir sekali,masukkan ayam daun Gaul rata,(jika tak cukup masin,tambah Kan sedikit garam)

Credit : nurul ateekah

KAYA BALL

BAHAN

1 cawan tepung gandum

1 sb baking powder

Secubit garam

2 sb gula kastor

1 cawan susu segar (dari 1 cawan kena kurangkan 2 sudu besar) - Ducth lady Full-cream

1 biji telur gred A - dikacau2 dulu

2 sb butter - dicairkan

1 sk esen vanilla

Inti kaya - masuk dlm piping bag

CARA2 :

👉🏻Akak satukan semua bahan atas

👉🏻Gaul2 rata & sebati.. kalau masih berketul2.. blender tapi sekejap je

👉🏻Tuang adunan tu dlm botol muncung satu

👉🏻Biarkan seketika dlm 10 minit

👉🏻Panaskan non-stick pan kecil.. api perlahan.. akak sapu sedikit minyak

👉🏻Tuang sedikit adunan.. masuk inti kaya & tutup semula adunan atas dia

👉🏻Tutup dgn penutup periuk

👉🏻Biarkan hingga naik gebu & keperangan.. terbalikkan & biarkan hingga masak

P/s..sukat guna cawan & sudu metrik

Kredit : zura zul

NASI AYAM RINGKAS DAN SEDAP

 

1. Rebus ayam bersama garam secukupnya utk dapatkan sup & utk tanak nasi.

2. Planta, bawang putih & halia ditumbuk. Tumis sampai naik bau. Masukkan minyak bijan secukupnya (4 cup beras, minyak bijan dalam 1/2 sudu besar atau lebih). Boleh skip kalau x suka.

3. Beras yg kita dah cuci dan tos tadi, masukkan dalam bahan tumis, kacau sehingga sebati. Kemudian masukkan air rebusan ayam secukupnya utk tanak nasi.

4. Untuk ayam putih tu, boleh rebus separuh masak & bila nasi dah hampir masak, boleh juga letak ayam dan stim kan bersama nasi sehingga nasi & ayam masak.

5. Untuk ayam kicap mcm biasa ade 2 versi, boleh rebus bersama kicap, sos tiram, madu lepas tu tos & goreng. Atau boleh rebus dulu kemudian perap dengan kicap.

6. Goreng secukupnya, jgn lama sangat nanti keras pulak.

7. Untuk kicap & cili boleh sesuaikan selera masing².

Kredit: Dani Shoppe's

MEE KARI CHINESE STYLE

Anak bujang sya ni mmg suka Mee Kari.. Alhamdulillah rezeki.. Sya sertakan sekali resepi eaa..🤲

Mee Kari Chinese Style.

Bahan

1 bungkus mee - celur

2 biji bwg besar - kisar

3 ulas bwg putih - kisar

2 biji bawang merah - kisar

2 batang serai - diketuk

2 bungkus kecil serbuk kari daging sya guna rempah cap O sedap.

1 mangkuk kecil cili kisar

l/2 ekor ayam (potong kecil)

1 mangkuk besar santan fresh

Tauhu kering

Fish cake / Fish Ball

Hiasan

Telur rebus

Taugeh - celur

Sawi - celur

Sambal 

Limau Nipis.

Kacang Panjang celur

.

Sambal:-

Segengam cili kering kemudian Rebus sekejap, bila dah masak @ kembang, blend bersama 1 biji bwg besar kemudian tumis sampai pecah minyak, taruh garam dan secubit gula..

Cara penyediaan kuah kari :-

Panaskan periuk taruh minyak dan goreng serai sebentar...kemudian Masukkan bahan kisar Masak hingga wangi, bila dah wangi agak keperangan..Masukkan rempah kari yg telah di campur 1 mangkuk kecil cili kisar, masak sampai terbit minyak.

Kemudian masukkan ayam dan 

kacau sebati sehingga ayam separuh masak pastu masukkan santan. (sukatan santan agak² jer, ikut selera nak kuah pekat atau cair) kju tadi taruh santan pekat fresh lebih kurang 1 mangkuk besar dan asam keping..

Biar kuah mendidih.. Perasakan garam dan gula utk seimbangkan rasa., kalo hampa mkn ajinomoto masukan sekali... Tambahkan tauhu kering, fish cake dan fish ball. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap ke dlm tauhu kering okey dah siap...bismillah! 

Kredit: cik puan julieta MAHN

RESEPI SAMBAL BILIS TEMPOYAK

 

Bahan-bahan:

1. Ikan bilis (cuci goreng garing kemudian ketepikan)

2. Cili api, bawang kecik, bawang putih (ditumbuk)

3. Petai & bawang besar dihiris

4. 2@3 sudu besar tempoyak (ikot korang banyak mana)

5. Asam keping

Cara-cara:

1. Untuk sambal tempoyak tu, cili api garam ditumbuk kemudian gaulkan dah bleh dimakan begitu je.

2. Tumis bahan-bahan yang dtumbuk, masukkan sos tiram, asam keping, kacau.

3. Masukkan petai, bawang besar goreng dalam beberapa minit.

4. Kemudian masukkan tempoyak, kacau sebati dan pastikan garam secukup rasa.

5. Akhir sekali masukkan ikan bilis. Siap, selamat mencuba. 🥰🥰

Kredit : SuiSan Aliezsha