RESEPI KUAH COCKTAIL BUAH

(dapat 15 bekas saiz c16)

bhn2 nya>

2 tin susu cair
1 tin susu pekat
2 cawan air (sukat guna tin susu pekat)
Setengah kotak full milk cream (500ml)
esen vanila (letak extra utk bg lg sedap)
Garam sikit
-masak semua ni dlm periuk. Jgn bg didih sgt. Bg panas2 je
-Bagi kuah sejuk dulu baru tuang dlm buah2.
-Buah2 ikut suka hati. Jika nak berniaga buah mangga dan buah naga tu wajib ada.

Tolong doakan baik-baik untuk saya dan keluarga cukuplah. Saya izinkan share resepi ini. Terima kasih 😊

kredit empunya resipi

Sirap Cocktail :-
https://s.shopee.com.my/6peOQ3ytwP

SOTO BETAWI

by. @inovpelawi
.
500 g daging sapi, potong kotak kecil
lengkuas, geprek
kayu manis (seruas jari)
2 lbr daun salam
3 btr cengkeh
1 btg serai, geprek
750 ml santan
250 ml susu cair

Bumbu halus :
8 btr bawang merah
5 siung bawang putih
1 buku jahe
2 btr kemiri
1/4 sdt jintan
1/2 sdm ketumbar sangrai
Garam dan gula secukupnya

Pelengkap :
Sambal, daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, kentang goreng.

Cara :
1. Rebus daging sapi sebentar, buang airnya. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dgn daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang. Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata

3. Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tdk pecah.

4. Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasanya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresep.
5. Sajikan hangat dgn pelengkapnya.

Rencah Soto :-
https://s.shopee.com.my/9Uf8bvYmR0

RESEPI AISKRIM YG MUDAH

Resepi:
1 tin susu cair
1tin susu pekat
2 tin air
3 sudu makan penuh tepung jagung di bancuh dgn 1 tin air

Masak bhn2 diats smpi gelegak dan sejukkn, kemudian masuk 3sdb ovelet kdlm adunan tadi n mix sampai kental n gebu.
Untuk flavor boleh letak ikut citarasa sendiri

Kredit Pemilik Resepi

Powder Ice Cream :-
https://s.shopee.com.my/5AW9AbJpRC

PERBEZAAN PATIN KOLAM & PATIN SUNGAI

Yang kuning2 banyak lemak itu patin kolam... Yang saiz kecik tu patin sangkar Temerloh... Warna isi berbeza sebab kualiti air dan corak pemakanan... rasa patin sangkar Sg Pahang pun berbeza.. Sebab air Sg Pahang itu sendiri...

Kredit :  Patin Valet Siakap Keli

Umpan Ikan Patin dan Air Tawar :-
https://s.shopee.com.my/5fSPlbbpqM

KUIH NONA MANIS

Kalau buat nona manis dh tak buat kuih lain dah....
Sekali bancuhan ngam2 dpt 50 biji.....🥰🥰🥰🥰

Acuan nona manis: https://s.shopee.com.my/o4CTexCc

Bahan A
1 cawan santan pekat
1 cawan air pandan + pewarna hijau
1/2 cawan tepung jagung
Sedikit garam
**Sebatikan bahan2 diatas dlm periuk, masak guna api sederhana..whiskkan sehingga likat(jgn terlalu likat sgt, agak2 jer...boleh tgok you tube)

Bahan B
2 cawan santan pekat
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula(nk lebih manis tambah je gula)
1 biji telur
**Whiskkan bahan B sampai tak berketul dan nampak licin..kemudian campur bahan A whiskkan sampai sebati...

Bahan C
2 1/2 cawan santan pekat.
4 sudu besar tepung gandum
1 sudu teh garam kecil(agak2 jer sbb ni utk bancuhan bahagian putih/santan)
*Masukkan semua bahan C kacau sebati bukak api sederhana..whiskkan sampai likat(jgn terlalu likat agak2 jer sbb supaya senang masuk dlm botol)

***Sukatan cawan guna sukatan cawan yg sama...
***Oleskan acuan dgn minyak
***Kukus selama 15 minit/agak2 dh masak

Credit : Juniza Maslan

RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH

Ayam seekor potong 20 pcs - basuh bersih ketepikan
Serai 5 btg - Potong 1/2" , 1/2" mcm tu
Halia 2 "
Lengkuas 1"
Bawang besar 2 biji
Bawang putih 4 ulas
Biji ketumbar 1 SB
Jintan Manis 1 SB
Jintan Putih 1 SB
Blender semua 👆👆👆 jgn terlalu halus
Lps tu tapis buang air...
Tuang semua tu dlm bekas yg berisi ayam tadi.
Mskkan rempah kari 1 pek kecil
Mskkan serbuk cili 1 pek kecil.
Garam, aji n gula secukup rasa.
Mskkan tepung jagung 2 Sudu besar
Telur ayam sebiji dan gaul bagi rata.
Perap dlm 1/2 jam gaul lg dan goreng hingga tenggelam ayam tersebut .
Bila dah hampir garing mskkan daun kari . Agak2 dah masak angkat bersama2 daun kari tersebut.
Ulang mcm tu smpai selesai menggoreng...

Credit : Nazri Mat Zain

RESEPI NASI AYAM

Ramai tak peminat nasi ayam? Alang2 penat masak biarlah makan sampai puas boleh makan dua 3 kali. Sape macam kita?😁

BAHAN UTK AYAM :

1 ekor ayam potong 4
Jangan buang kulit
Daun bawang 3 pokok basuh bersih simpul
Halia 4 inci ketuk
2 batang serai ketuk
Sedikit garam

Cara membuatnya
CARA MEMBUATNYA :

Masuk air yang banyak sesuai utk masak nasi sup sos nanti ambik daripada ni kedalam periuk besar bersama semua bahan di atas kecuali ayam.

Biar mendidih kemudian masuk ayam celup dulu sekejap kemudian angkat bagi kulitnya tegang tak berkedut.

Kemudian baru lepaskan kedlm air ulangi proses sehingga habis keempat2 ayam tersebut.

Rebus selama 10 minit dengan api biasa. Kemudiah renih dlm masa 15 minit biar ayam masak. Toskan.

Bawang putih halia tumbuk masuk sedikit garam sedikit kicap pekat dan madu lumur pada ayam dan perap sekejap.

Sambil itu boleh masak nasi dan sos.

Kemudian boleh bakar ayam dlm oven selama 30 minit sehingga keperangan. Ikut kita suka kegaringannya sebab ayam tu tadi dah rebus. Bila dah siap lumur dengan madu supaya berkilat cantik dan sedap.

BAHAN UTK NASI :

1 kg beras basuh bersih dan toskan
Bahan utk tumis
6 ulas Bawang putih cincang
3 inci halia ketuk
3 helai daun pandan simpul
Rempah 4 sekawan
Bunga cengkih kayu manis buah pelaga bunga lawang
2 sudu butter
2 kiub ayam
Air rebusan ayam tadi

CARA MASAK NASI :

Panaskan minyak campur 2 sudu butter tumis 5 sekawan bawang putih dan halia hingga wangi.

Masukkan beras kacau hingga sebati kemudian masuk air rebusan sepadan dengan 1 kg beras, kiub ayam, daun pandan, sedikit garam dan gula. Kalau nak tukar ke rice cooker pun boleh. Masak terus atas api pun boleh sehingga masak.

BAHAN UTK SOS CILI :

10 biji cili merah
5 biji cili padi kalau nk pedas tambah lagi.
4 ulas bawang putih
1 kiub ayam
Sedikit halia
Air masak
Garam gula dan cuka secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

Masuk semua bahan ke dalam blender kecuali cuka. Dah siap blender, masuk dlm mangkuk tambah cuka dan rasa secukup rasa manis masin masam.

BAHAN UTK SOS KICAP :

5 ulas bawang putih cincang
1 kiub ayam
2 sudu tepung jagung bancuh dengan air
5 sudu sos tiram
Kicap cair secukupnya
3 cawan air rebusan ayam tadi

CARA MEMBUATNYA :

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan sos tiram kicap dan air rebusan. Masuk air tepung jagung bagi pekat, garam, gula dan kiub ayam. Kacau rata dan rasalah biar sesedap rasa.

CARA SEDIAKAN SUP :

Air lebihan ayam tadi masuk kiub ayam 2 biji akar daun ketumbar garam secukup rasa. Masa nak hidang tabur bawang goreng dan daun ketumbar. Saya tadi masuk bebola ayam anak2 suka masuk ni.

Semasa menghidang hiaskan dengan salad tomato dan timun.Tadaa dah siap selamat mencuba semoga bermanfaat.

Kredit resepi: Azizah Daud

SELAMAT MENCUBA 👍

Untuk menjimatkan masa boleh guna trus perencah ini
👉 https://s.shopee.com.my/8UmSVsDpCs

KUIH KASWI GEDIK

Resepi ambil dlm group ni juga..
Menjadi gedik & lembutnya.👍

Resepi Kuih Kaswi Gedik
Bhn-
** 1 cwn gula merah
** 1/2 cwn gula putih
** 2 cwn air
** Sehelai daun pandan
(Masak sehingga mendidih dan sejukkan....)

** 2 cwn tpg gndm
**1/2 cwn tpg ubi
** 2 cwn air lg
** 2 sudu besar air kapur
** Sedikit garam

Cara-
Masukkan bahan diatas didlm bekas/ mangkok kemudian tuangkan air gula merah yg dh ditapis tadi.kalau nk warnanya hitam masukkan sedikit kicap pekat..kacau sebati..
Pastikan air kukusan tu dh mendidih..
Sapu loyang dgn sedikit minyak baru masukkan adunan tu..
Kukus selama 45 minit atau pun sejam..
Sejukkan dulu lepas tu boleh la potong dan digaul dgn kelapa parut yg dicampur sedikit garam....siappp ...

🍲👉🏻Air fryers beli di sini:https://shope.ee/30RREYmKdU
🥳👉🏻mini rice cooker hanya RM28:https://s.shopee.com.my/8f5nz17wsF

Foto&airtangan- Eniza M. Salim
Kredit resepi-Jamilah Jamilah

PAJERI NENAS

Ben ingin berikan resepi pajeri nenas Kelantan yang sedap. Ada di sesetengah tempat ianya dipanggil pajeri Bombay terutama negeri di sebelah luar. Versi yang Ben buat ini juga versi tiada tumis tiada bawang.Nak menikmati rasa sedap nenas sahaja.

Pilih nenas yang masak. Kalau yang belum masak,selepas potong boleh celur seketika untuk buang rasa masam berlebihan.

Dalam periuk, letak 2 sudu makan gula bersama 30 ml air , 1/2 batang kulit kayu manis,2 bunga cengkih , 1 bunga lawang,1 helai daun pandan disimpul ,1/2 sudu teh garam pink Halalgel dan 2-3 titik pewarna kuning telur.

Masak hingga gula hancur dan baru masuk 3-4 keping potongan bulat nanas.

Tutup periuk dan buka api sederhana . Tujuan untuk adunan mendidih dan meresap masuk ke dalam isi nenas. Lebih kurang 10-15 minit je sebab sikit nanas.

Dah siap. Boleh hidang. Sedap rasa masam manis ada masin di hujung.

Sedap dinikmati dengan gulai ayam ,dalca selain nasi beriani nasi minyak.

Silakan mencuba.

Kredit : ben safwan

Paste Nenas :-

https://shope.ee/8pOeM86ZfR

PUDING JAGUNG TANPA TEPUNG KASTARD

1 paket serbuk agar2 (10gm)
4 cawan air
1 cawan gula
1 tin susu cair
1 tin jagung krimer
1-2 sudu makan perasa jagung

1. Satukan serbuk agar2, gula dan air di dalam periuk yang bersesuaian. Masak sehingga larut.

2. Kisar jagung bersama susu cair hingga halus .

3. Tuang kisaran jagung ke dalam periuk berisi agar2 tadi dan kacau sebati.

4. Didihkan campuran agar2 dengan api perlahan.

5. Tutup api kemudian tapis. Biarkan wap panasnya hilang.

6. Tuang adunan ke dalam acuan atau loyang yang bersesuaian.

7. Sejukkan dab biarkan mengeras terlebih dahulu sebelum dihidangkan.

Tq empunya resepi😘

Tepung Kastard :-

https://shope.ee/2q7RBlNPnP

PULUT INTI

Bahan-bahan
Untuk Inti
1/2 biji kelapa parut
3 keping gula melaka
sedikit gula putih (ikut citarasa masing-masing)
sedikit air
2 sudu besar tepung gandum
2 helai daun pandan disimpul
secubit garam

Untuk Pulut
4 pot beras pulut
3 pot santan daripada 1/2 biji kelapa
garam secukup rasa
2 helai daun pandan disimpul

Bahan hisan
daun pisang untuk membungkus secukupnya
daun pandan untuk hiasan

Cara memasak
1. Sediakan bahan-bahan. Rendam beras pulut 1-3 jam.
2. Untuk memasak pulut: Sediakan periuk pengukus. Bersihkan beras yang telah direndam terlebih dahulu, toskan. Masukkan garam ke dalam santan kemudian tuang ke dalam bekas beras pulut. Simpulkan daun pandan. Sedia untuk dikukus. Setelah 10 minit, kacau pulut. Masak lagi 10 minit. Siap, biarkan sejuk sebelum membungkus.
3. Untuk inti kelapa: Satukan gula melaka, gula putih, daun pandan, secubit garam dan sedikit air. Masak hingga gula larut. Masukkan kelapa, kacau sebati. Masukkan tepung gandum. Masak hingga kering dan sentiasa dikacau.Tapi Kak Lat lebih suka inti yang lembab2 gitu. Ikut citarasa masing2 ye
4. Siap, sejukkan inti dahulu sebelum membungkus.
5. Untuk membungkus, layukan daun pisang terlebih dahulu. Potong daun pisang mengikut saiz yang sesuai. Ambil sedikit pulut. Letak daun pandan, kemudian letak inti secukupnya. Selamat mencuba.

Kredit : Latipah Nawawi

Beras Pulut :-

https://shope.ee/AUWlJFowp3

RESEPI KUAH KACANG

Pekat2 makan dengan nasi impit mcm gini👍🏻👍🏻

500gram kacang tanah(disangai atas api)

Minyak masak=1 senduk

air putih=1 liter

Air asam jawa =3 sudu

Gula putih=250gram

Gula merah/melaka= 100gram

Garam=1 sudu kecil

Cili kisar(1½ senduk)

Serai =2 batang

Bawang merah 3-5 biji(sebesar syiling 50 Sen)

Bawang putih= 3 ulas

Lengkuas =2 cm

Udang kering= 1½ sudu besar

CARA MEMASAK

1)kacang tanah digoreng dengan sedikit minyak(mengunakan API Yang perlahan)goreng kacang sehingga masak Dan kisar kasar.

2.KISAR/BLENDER bawang merah,bawang putih,lengkuas,udang kering dan bawang putih sehingga halus)

3.panaskan minyak masak,Tumis bahan Yang dikisar tadi...masak sehingga pecah minyak(mengunakan API Yang sederhana)

4.masukkan air asam jawa,Dan masak seketika.

5.masukkan gula melaka/gula merah,Gaul sebati.

6.masukkan kacang,air putih,gula,Dan garam...Gaul sebati

7,masak mengunakan API Yang sederhana,Dan masak sehingga kuah nya pekat...Dan Rasa secukup rasa Yang dimahukan..

Kredit : Noor Baini Bakar

https://shope.ee/4VG6pj4XFD