RESEPI LAKSA JOHOR

Bahan-bahan :
2 bungkus spaghetti
Rebus ltk sedikit garam Dan minyak.
Ambil berapa urat spaghetti pegang bhgn tgh Dan pusing menjadi no 8 Di ats pinggan.

Bahan untuk Kuah laksa :
2 biji bwg besar
6 biji bwg merah
6 biji bwg putih
2 batang serai
Sedikit halia
Sedikit lengkuas
Sedikit kunyit
(Blend semua bhn di ats)
4 senduk lada kisar/cili kisar (lada/cili kering)
4 sudu besar rempah Kari ikan
4 sudu besar kerisik
2 cwn santan
4 Asam keping
5 -6 ketul ikan tenggiri
5-6 ekor Udang basah
1 cwn Udang kering (blend)
2 keping Ikan masin kurau (blend)
Bunga Kantan ( X ltk pon X apa)
Daun kesum

Rebus buang tulang dan blender isi ikan guna air rebusan.Tulang ikan blend asing dan tapis ambil airnya buat kuah.

Cara-cara :
1.Tumis bahan kisar  hingga keluar minyak.
2.Masukkan rempah kari yang telah dibancuh dan lada kisar.
3.Kemudian, masukkan isi ikan, udang basah, udang kering dan ikan masin yang telah dikisar, biarkan seketika sehingga mendidih.
4.Masukkan bunga kantan dan daun kesum.
5.Masukkan asam keping, kerisik dan santan.
6.Masukkan garam dan gula perang/melaka.

Bahan hiasan :
Timun
Kacang panjang
Taugeh
Bunga kantan 
Bawang besar
Limau kasturi
Sambal belacan
Lobak masin

Credit : Nur Masri

Kuah Laksa Johor
👉https://shope.ee/2faawAS6MK