PHAD PHED AYAM

Ayam 1/2 ekor potong kecik2..

Blend halus;
Bawang besar 1-2 biji
Bawang putih 6 ulas
Serai 3 batang
Lengkuas 1 cm
Halia 1 inchi
Cilipadi kampung 15 biji (lebih kalau nak pedas)
Cili kering 6-7 btg (potong2 tak payah rendam)
Kunyit hidup 1 inci
Belacan 1 cm

Bahan lain;
Daun limau purut 5 helai
Asam keping 1
Garam, gula
Kacang panjang

Caranya;
Tumis bahan blend smpai pecah minyak, masuk asam keping, daun limau purut... masukkan ayam gaul rata, tutup kuali sekejap untuk bagi ayam masak.. perasakan, biarkan hingga ayam masak, sebelum tutup api masukkan kacang panjang..

Kredit: ahmad shinoda

Perencah Masakan Phad Phed Ayam :-
👉 https://shope.ee/4Kowaf5UTR