RESEPI LAKSA BERAS

Buat sendiri dan mkn dgn kuah lemak putih.

BAHAN-BAHAN :

4 cwn tpg beras chap teratai
3sudu mkn tpg ubi membukit
3 sudu mkn tpg gandum membukit
3cwn air panas mendidih
Secubit garam.

CARA MEMBUATNYA :

Letak tpg dlm bekas.
Larutkan garam dgn air panas. tuang sikit2 air panas ke tpg sambil kacau dgn senduk.

Kalau rasa keras tambah ckit² air panas.

Tekan2 doh dan kepal bg jd ketul.

Masa kepal tangan sapu minyak.

Masukkan dlm acuan.
Sy guna acuan maruku.

Panaskan kukusan terlebih dahulu.

Bentukkan laksa buat sampai habis.

Terus kukus dlm 20 mnt.
Angkat dan letak dlm air biasa dlm 5mnt.

Buang air dan tambah air baru.

Kacau laksa bg terlerai antara satu sama lain.
Terus tapis.

Blh mkn dgn segala jenis kuah laksa.
Laksa utara
Laksa lemak kuah putih.
Laksa kuah kari.
Hrni kita buat laksa lemak kuah putih

Kredit : Empunya Resepi

SELAMAT MENCUBA 👍
Zulkifli Mat

Laksa Beras :-
https://s.shopee.com.my/30STZRPfdh

FRIES ALA MCSHAKER 🍟

🍟 Bahan-bahan:
1. Jejari Kentang
2. Serbuk Cili Baba’s
3. Cukup Rasa
4. Gula

🍟 Cara Penyediaan:
1. Goreng jejari kentang hingga garing
2. Salut dengan bahan-bahan kering hingga sebati
Selamat mencuba! 😍

Sumber: akeem_sharyzal (Twitter)

Frozen Potato Fries :-
https://s.shopee.com.my/Vl8b04kZP

TAUGEH GORENG DGN KUCHAI, FISH BALL & IKAN BILIS

Bahan2

Taugeh
Kuchai
Ikan bilis - di goreng
Fish ball - beli yg siap goreng
Bawang besar - di hiris
Bawang Putih - di hiris
Lada merah - di hiris
Garam
Ajinamoto - jika suka

Cara memasak

Panaskan minyak...tumis bahan2 yg di hiris semua hingga layu....kemudian masukkan fishball, garam & ajinamoto ...masukkan taugeh, kuchai kacau jap...last masukkan ikan bilis gaul sebati tutup api siap !!!!

Taugeh :-
https://s.shopee.com.my/7zr9WrrZT6

RESEPI PATTY AYAM HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

400g isi dada ayam
2 biji kentang
1 btg lobak merah
1 biji telur
1 biji bawang holland
2 sk serbuk lada hitam
2 sk serbuk lada putih
1 sk chilli flakes
1 sk mixed herbs
6 sb tepung ubi kayu
2 sb mentega

CARA MEMBUATNYA :

Kisar isi dada ayam, kentang, lobak dan bawang dalam 'food processor' sehingga halus.

Campurkan bahan-bahan lain dalam mangkuk. Uli sebati. Lapikkan acuan di atas kertas pembakar. Kepalkan adunan dan bentukkan ikut acuan.

Kemudian, bolehlah kukus sebentar patty yg sudah siap selama 3 minit sebelum di simpan dlm peti sejuk beku.

Patty boleh di grill sebentar atas kuali dan sedia untuk dinikmati.

Kredit : Geliga Rasa

Selamat Mencuba 👍

Patty Burger Ayam :-
https://s.shopee.com.my/9KMX7MPQF0

KUIH GULUNG 3 BAHAN (15MINIT SIAP)

Jimat sejimat-jimatnya dah ni. 😅
Jom buat minum petang ni.

Bahan-bahan : (Anggaran 8-10biji)
Telur sebiji
Gula 2 sudu
Tepung pulut (Agak agak sampai jadi doh)

Cara masak :
1. Pukul telur dan gula sampai kembang. (Pukul pakai sudu jak pun boleh)
2. Dah kembang, masukkn tepung pulut. Agak agak jak sampai jadi doh. Kalau doh keras, renjis sikit air.
3. Dah uli, gulung gulung ikut bentuk macam di bawah.
4. Goreng guna api kecil. Dah panas, masukkan kuih dalam kuali. Tunggu sampai kembang dan  keperangan baru angkat, jangan angkat cepat sangat risau dia mengecut.
5. Biarkan kejap, pastu tabur gula aising atasnya. Nak makan dengan sardin pun boleh 🥰.

Resepi : Kasmi Saharing

Kuih Gulung :-
https://s.shopee.com.my/1qGWBdUDqL

KEPAK AYAM MANIS² PEDAS

RESIPI::
1 kg kepak ayam -
Bersihkan dengan air hingga jernih, toskan hingga kering.
Madu (honey)

REMPAH²"

1 sudu kecil serbuk jintan
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk bawang putih
2 sudu kecil serbuk bawang
2 sudu kecil serbuk cili (tambah jika nak lebih pedas)
1 Sudu kecil serbuk kunyit
3 sudu makan  tepung jagung
2 sudu besar kicap manis
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
Satukan semua rempah  dan kemudian campurkan dengan kepak ayam dan gaulkan hingga sebati.
Perapkan selama 30 minit (kalau semalaman lagi sedap).
Susunkan kepak ayam di dulang ketuhar. Dan masukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Pertama, pada suhu 150 ° C selama 20 minit. Kemudian  terbalikkan kepak ayam, lumurkan perapan dalam dulang di atas kepak ayam dan bakar lagi selama 10 minit . 

Akhir sekali,  campurkan madu dgn krpak ayam dan bakar pada suhu 200 ° C hingga keperangan dan rangup ... lebih kurang 10 - 20 minit. Bergantung pada ketuhar masing² dan kalau nak ranggup ke atau tidak.  Bila dah cukup ranggup, keluarkan dari oven, dan dah boleh dihidangkan.  Tapi jangan makan terus dari oven, panas tu.

Resipi ini lebih sihat dan lebih senang dibuat daripada di goreng dengan minyak.
Rasa manis dan pedas tu ikut citarasa masing².

Selamat mencuba.

Kredit : victoria van

Kepak Ayam :-
https://s.shopee.com.my/3AmMe2lP2H

CILI JERUK

BAHAN² :
250 Gram cili hijau muda
1 Cawan cuka makan
4 sudu makan gula
1/2 sudu teh garam
2 cawan air untuk msk cili
1 sudu teh kapur makan

CARA PENYEDIAAN RESEPI CILI JERUK ..

1. Basuh bersih cili hijau muda dan dipotong serong ketebalan yg seragam . Lepas da siap semua masukan dlm bekas . Larutkan kapur makan dlm air. rendamkan cili selama 1 - 2 jam . toskan dan basuh bersih sekurang²nya 3 kali untuk hilangkan bau kapur . fungsi kapur adalah untuk rangupkan cili jeruk walaupun da lama .
2. Didihkan 2 cawan air dan bila telah mendidih tutup api. masukan cili potong tadi . Masukan cili potong tadi & kacau rata . Proses ini hanya ambil masa msk 20 - 30 saat shj . jgn lama kacau nanti lembek . Terus tos cili . Isikan dlm bekas kaca yg telah dibasuh dgn air panas .
3. Panaskan sekejap cuka gula garam dgn api kecil . tak perlu sampai mendidih . Cukup untuk larutkan semua bahan . Tutup api bila da larut . Terus masukan dlm bekas kaca yg mengandungi cili potong tadi .
4. Biarkan 45 minit & boleh da guna cili jeruk anda itu.. simpan dlm peti sejuk & cili jeruk anda boleh bertahan selama sebulan . jgn diletakan diluar peti kita tak guna pengawet kimia menghalang kulat .

Siap, Selamat mencuba 💞

Kredit : Suriawati

Cili Jeruk :-
https://s.shopee.com.my/qORrIwjBo

KUIH DANGAI

Bahan2nya ( 4 bahan je )

1. 2 biji Kelapa Parut Sedang
2. 2 senduk gula dgn menggunakan sukatan senduk nasi.. ( ramai slah fhm )
3. 1 sudu teh garam
4. 1 cawan tepung pulut

Caranya
1. Campurkan kesemua bahan ini dan gaul sebati. Pastikan adunan tidak berketul

2. Sapukan sedikit minyak masak kedalam loyang secara lemah gemalai.. dan tekan manja2 adunan agar padat..sbb, bila keluarkan nanti kuih x pecah..paham ke idok??

3. Panaskan oven selama 10 minit dan bakar selama 30 min api atas, suhu 160°

Kredit: resepi mama

Acuan Dangai :-
https://s.shopee.com.my/9ezn0L6ZEy

AISKRIM KACANG MERAH

Resipi 👇

Bahan - Bahan:

Kacang merah (lebih krg 300grm )
1.5 liter air masak
1cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1 satu kotak santan (kecil)
1 tin susu cair
3 sudu tepung pulut
3 sudu tepung jagung
Sedikit sirap
Sedikit garam

1.Rendam kacang semalaman ...pstu rebus sampai empuk .. pstu lenyek ..(Lagi lama rendam kacang lagi bagus senang empuk)*kcang merah sy suka letak byk ..lagi sedap ..resipi diatas anggaran shja .
2 .l.5 liter air + 1 cwan gula masak atas dpur smpi gula hancur
3. 3 sudu tepung pulut + 3 sudu tepung jagung bancuh dan tuang dlm air gula tu ..kcau smpi tpung larut ..nk snang guna mixed
4 . masuk 1/2 susu pekat ..1 kotak santan yg kecik ..1 tin susu cair ..gram ckt ..sirap sikit utk bg color cntik ..buka api kecik kacau smpi mendidih ..last skli msuk kacang yg ditumbuk tu ..kacau smpi kcang sebati ttup api

Sumber : Siti Norazliana

Aiskrim Kacang Merah :-
https://s.shopee.com.my/3q2032qFmK

RESEPI COLESLAW

Bahan-bahan:

1 biji kubis potong dadu
1 btg carrot potong dadu
2 sb bawang holland potong dadu
½ cawan mayonis
⅓ cawan gula pasir
¼ cawan susu full cream (dutch lady)
¼ cawan buttermilk
2 ½ sb perahan lemon
1 ½ sb cuka
½ sk garam
⅛ sk serbuk lada hitam

Cara-cara:

1. Kubis dan lobak merah potong dadu. Ketepikan.
2. Di mangkuk yang lain, masukkan bawang, mayonis, gula pasir, susu, buttermilk, perahan lemon, cuka, garam, dan blackpepper. Kacau rata.
3. Satukan kubis, lobak merah dan bahan di no 2.
4. Kacau sehingga sebati. Nak lebih sedap, perapkan selama semalaman.

Kredit kepada empunya resepi

Coleslaw :-
https://s.shopee.com.my/8AAzAhVvQP

BUKO PANDAN FILIPINA

Kiub jeli pandan, berenang di dalam mulut. Buah longan tu saja zie tambah kalau tak letakpun tak apa. Alang² buat biar puas hati itu banyak isi. simpan dlm peti tahan 3-4hari
Enak dinikmati ketika cuaca panas
Bahan-bahan:

1 pekat agar-agar serbuk perisa pandan masak dan bekukan ikut arahan dari belakang bungkusan
1 cawan teh biji sagu cara masak lihat disini #sagudapurpolis
1 sudu kecil coconut Pandan Emulco
1 tin krimer sejat cair SAJI Malaysia  jika kurang kuah boleh lebihkan
1 cawan teh whipping cream non diary pukul tak perlu sampai kembang
1 cawan air gula ikut manis yang disukai
1 mengkuk isi kelapa
1 mangkuk kecil Nata De Coco perisa kelapa ambil isinya sahaja
➡️Ais secukupnya
➡️ buah logan jika suka
➡️ setengah cawan biji selasih yg telah kembang (rendam dlm air panas) cara #dapurpolis #bukopandan P/S: Boleh masukkan beberapa titik pewarna hijau untuk warna sedikit kehijauan

Kredit: Aisyah Humaira MAHN

Buko Pandan Cup :-

https://s.shopee.com.my/6pfbZqgdCl

RESEPI DAGING MASAK HITAM KENDURI

Bahan2
•Daging potong halus dan dibersihkan
•Bawang besar/bawang holland dikisar kasar (tapis, air bawang jangan buang. Nanti boleh bancuh rempah dan cili kisar)
•Rempah kari daging
•Cili kisar
•Kicap lemak manis
•Gula merah
•Serbuk lada hitam
Bahan tumis
•Bawang besar(dimayang halus)
•Bawang putih(dimayang halus
•Halia(dimayang halus)
•4 sekawan
•Daun kari

Cara cara memasak

•Panaskan minyak, masukkan 4 sekawan, bawang putih, bawang besar, halia biar sampai layu dan kuning. Masukkan bawang kisar, biar 5-10minit.
•Masukkan cili kisar, biar sekejap dalam 5minit sambil kacau, masukkan rempah, lada hitam dan gula merah sampai pecah minyak. Bila dah pecah minyak dan wangi. Masukkan daging. Bila daging dah tukar warna, masukkan kicap dan sedikit air (daging akan keluarkan airnya jugak)
•Biarkan sampai daging empuk dan pekat. Siap!

Nota - ada tambah garam dan gula, kalau dah secukup rasa. Dah tak perlu tambahkan perasa lagi.

Selamat mencuba.

Kredit Nuruladira

Daging Masak Hitam :-
https://s.shopee.com.my/6fLdwuhrGi

7 TIPS KURANGKAN TAHAP KEPEDASAN

1. GULA ATAU MADU
Untuk kurangkan rasa pijar pedas, tambahkan beberapa sudu gula atau madu dalam masakan.

2. LEMON, CUKA, ASAM JAWA
Makanan masam mengurangkan kepedasan. Cuka, asam jawa, asam keping, atau jus lemon antara yang boleh dimasukkan dalam masakan. Namun jangan terlalu banyak sehingga merosakkan rasa lauk.

3. KENTANG
Masukkan sebiji kentang dan masak bersama sehingga empuk. Kentang mampu menyerap kembali rasa pedas dan dapat membetulkan rasa makanan.

4. BAWANG BESAR
Hirisan bawang besar mampu mengurangkan rasa pedas pada sambal. Namun jumlahnya bergantung kepada jenis masakan juga.

5. TOMATO
Untuk mengurangkan kepedasan pada sambal belacan anda boleh memasukkan sebiji tomato ke dalamnya.

Cili Kurang Pedas :-
https://s.shopee.com.my/AUYMVrVYEc

RESEPI PIE APPLE | PUFF SARDIN

Bahan-bahan (pie apple) :

2 biji epal hijau
1/4 cawan gula perang(kurang atau lebih ikut citarasa sendiri manis nya)
1 sudu kecil serbuk kulit kayu manis
1 sudu kecil serbuk buah pala
Setengah cwn air
.
Cara-cara :

Buang kulit epal,potong dadu epal tu.
Sediakan periuk.
Masukkan epal yg telah di dadu tadi
bersama gula perang,serbuk kayu manis,serbuk buah pala.
Letak air.
Tunggu sehingga epal lembut,masukkan tepung jagung.(1 sudu teh tepung jagung+bancuh bersama sedikit air) Biarkan pekat.padam api dan biarkan sejuk.
Keluarkan kulit pastri dari peti sejuk.
Ambil sekeping kulit pastri letak inti epal.
Tutup dan tekan kelilingnya dgn garfu.
Buat hingga habis.
Kelar2 bahagian atas pastri
Sapu kuning telur diatasnya sebelum bakar
Saya bakar dlm air fryer suhu 170-10min
atau sehingga masak.
.
Bahan-bahan (puff sardin) :

Inti mudah cara saya👇

1 tin sardin(ambil isi shj)
1 biji bawang(dimayang dan potong dadu)
5 biji cili api(di hiris)
Mayonis(5 sudu)
Lada sulah ajishio
Sedikit cili flakes
.
Cara-cara :

Sediakan kuali.
Masukkan sesudu minyak
Masukkan bawang dan cili.
Bila dh layu..masukkan ikan sardin..hancur2 kan.masukkan mayonis,lada sulah ajishio(boleh ganti dgn garam)
Masukkan cili flakes..gaul sebati..kering kan skit.siap utk di gunakan..cara seperti buat epal pie.cuma pastri puff ni saya potong dua.jadi m
puff sardin mini.
Saya guna puff  pastri jenama KAWAN.
Inti sardin tu boleh je buat ikut citarasa sendiri.

Selamat mencuba
.
Credit : Eniza M. Salim

Apple Pie :-
https://s.shopee.com.my/A9vVZVOTEc

CARA BETUL CUCI SOTONG

Sekadar perkongsian, cara saya cuci sotong.

Dulu saya pernah tengok dokumentari nelayan korea. Depa basuh sotong kurita cara ni, saya cuba dan hasilnya memang sotong jadi pejal dan tidak berair bila kita masak. Tak perlu lagi rebus sebelum nak masak.

CARA-CARANYA :

1. Potong sotong ikut saiz yang dikehendaki.

2. Taburkan garam kasar dalam satu-dua dalam bekas berisi sotong (boleh juga guna garam halus tapi lebih baik garam kasar).

3. Gaul dan ramas sotong bersama garam kasar.

4. Ramas sampai keluar buih macam sabun.

Sotong akan keluarkan buih-buih seperti buih sabun. Ramas-ramas sotong dalam 5 minit atau sampai rasa sotong tu pejal.

5. Setelah semua buih keluar dan sotong rasa pejal, basuh bersih sehingga hilang air buih air garam. Insya-Allah sotong tak masin jika basuh bersih.

6. Kemudian tos kan sotong.

Bole masak seperti biasa. Insya-Allah sotong tak keluarkan banyak air dan pejal walaupun dah masak.

Kredit: Noris Nora via viral malaysia ku

Kicap Sotong Pengganti Garam :-
https://s.shopee.com.my/7Uv9sAjl4R

KEK MILO 3 BAHAN 3 CARA

2 cawan Milo
4 biji telur
2 sudu besar susu pekat

1. Blend semua bahan.
2. Masukkan adunan salam loyang.
3. Kukus selama 1 jam.

Dah siap! Selamat mencuba

Kredit resepi: Noriza Awang Hamat

Kek Lapis Milo :-
https://s.shopee.com.my/40LHhILSFa

RESEPI SAMBAL IKAN TENGGIRI

Sedap, pedas dan padu. Spicy Mackerel Fish sambal

BAHAN-BAHAN :

5 keping Ikan Tenggiri
1 sk garam
1 sk serbuk kunyit
1/2 buah limau jus
Sedikit lada hitam/putih
1 sk tepung jagung
1 bawang besar hiris
Sebesar limau kecil asam jawa +1/4 cawan air
1 sb kicap manis
1 sk gula putih + 1sk gula perang/nisan
1 bawang Holland potong bulat
Minyak secukup untuk goreng
1/4 cawan untuk masak (atau guna minyak goreng ikan)

(A) BAHAN KISAR :

5 ulas bawang putih
5 bawang kecil
1 Serai hirisan nipis
2 inci halia
1 tomato
20 to 25 Chili kering rebus dulu
1 sk garam
2 sb minyak
1/4 cawan air

CARA MEMASAK :

*Kisarkan bahan (A) dan letak tepi akan guna Kemudian.

*Bersihkan ikan dan Perapkan dengan kunyit, garam, jus limau, serbuk lada hitam dan tepung jagung. Biarkan rehat 10 minit Kemudian Gorengkan ikan.

*Panaskan kuali, guna minyak goreng ikan atau minyak baru, Masukkan hirisan Bawang.

Kemudian Masukkan pes cili kisar tadi. Tumis hingga pecah minyak. Sentiasa periksa.

Masukkan air panas jika perlu dan biarkan masak lagi.

Masukkan air asam, biarkan masak lagi 2 minit.

Kemudian Masukkan gula, kicap manis dan garam secukup.

Masukkan ikan goreng dan masak lagi 3 hingga 5 minit atau hingga sauce sambal salut dengan ikan.

Akhir sekali masuk hirisan Bawang dan Gaulkan sebati masak seminit dan hidangkan.

Kredit :
MommaTsCookingDiary

SELAMAT MENCUBA 👍

Sambal Ikan Thai :;-
https://s.shopee.com.my/7KbGGwnKc0

RESEPI ROTI TURKI

BAHAN-BAHAN :

◾️8½ cawan tepung (1.1kg)
◾️1.7 cawan air suam 400 ml
◾️1.7 cawan yogurt 400ml
◾️1 sudu kecil garam
◾️1 pek yis segera kering 10 g
◾️3 sudu besar minyak sayuran
◾️½ cawan mentega 60 g

CARA MEMBUATNYA :

◾️Campurkan yogurt dan air bersama-sama.

◾️Kacau dalam tepung, yis dan garam.

◾️Apabila anda mendapat doh yang halus, sapukan dengan minyak, dan tutup
dengan bahan lutsinar

◾️Biarkan doh selama 15 minit di tempat yang kering dan hangat.

◾️Setelah doh masuk, minyak tangan anda, asingkan doh dari kuali.

◾️Bahagikan kepada lapan bola.

◾️Uli bebola dan biarkan selama 15 minit.

◾️Gulungkan setiap bebola doh ke dalam bulatan dan bakar di atas kuali yang telah dipanaskan.

◾️Sementara roti suam, sapukan dengan mentega.

Kredit : Empunya resepi

Roti Turki :-
https://s.shopee.com.my/7Uv9rYhVdk

RESIPI AIR KATIRA PALING SEDAPPP!

Kalau bulan puasa air katira ni memang famous untuk di jadikan juadah berbuka, resepi yang sangat mudah dan sedap untuk dinikmati.

BAHAN-BAHAN:

1 tin susu cair
1 tin susu pekat
1 penutup botol esen pisang (ikut ukuran penutup botol esen)
Pewarna hijau
Gula secukup manis
Cincau
Biji selasih

Dapatkan air katira original
👉 https://s.shopee.com.my/30SGo2yUfI

CARA PENYEDIAAN:

1. Rendamkan biji selasih dengan air panas terlebih dahulu supaya mengembang.
2. Hingga jadi kembang begini.
3.Sagatkan cincau hingga halus begini.
4.Masukkan susu cair, susu pekat, esen pisang, pewarna, air, ais dan gula ke dalam gelas atau jag.
Kacau sebati dan masukkan cincau serta biji selasih.
5. Siap untuk dihidang.

Kredit kepada pemilik resepi  .

AISKRIM KACANG MERAH

plastik aiskrim:
https://s.shopee.com.my/oemrU8ZG

Resipi 👇

Bahan - Bahan:

Kacang merah (lebih krg 300grm )
1.5 liter air masak
1cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1 satu kotak santan (kecil)
1 tin susu cair
3 sudu tepung pulut
3 sudu tepung jagung
Sedikit sirap
Sedikit garam

1.Rendam kacang semalaman ...pstu rebus sampai empuk .. pstu lenyek ..(Lagi lama rendam kacang lagi bagus senang empuk)*kcang merah sy suka letak byk ..lagi sedap ..resipi diatas anggaran shja .
2 .l.5 liter air + 1 cwan gula masak atas dpur smpi gula hancur
3. 3 sudu tepung pulut + 3 sudu tepung jagung bancuh dan tuang dlm air gula tu ..kcau smpi tpung larut ..nk snang guna mixed
4 . masuk 1/2 susu pekat ..1 kotak santan yg kecik ..1 tin susu cair ..gram ckt ..sirap sikit utk bg color cntik ..buka api kecik kacau smpi mendidih ..last skli msuk kacang yg ditumbuk tu ..kacau smpi kcang sebati ttup api

Sumber : Siti Norazliana

RESEPI AYAM GORENG HOT AND SPICY

BAHAN-BAHAN

🐣Ayam
Tepung jenama BESTARI
Tepung Gandum
Tepung Beras
Serbuk Cili (jika perlu)
Minyak Masak

***Resepi ni tak memerlukan garam sebab tepung bestari tu dah masin

CARA MEMBUATNYA :
1. Bancuh tepung bestari bersama air sahaja. Bancuh smpai jadi sederhana pekat. (ikot pada kuantiti ayam)

2. Masukan ayam dalam bancuhan tepung tadi & perap. Makin lama perap makin lembut isi ayam & rasa pedas akan serap dalam isi ayam. Sy perap 5 jam.

3. Sediakan tepung untuk salutan pulak.

4. Campurkan tepung bestari yg blm di bancuh dgn air dgn tepung gandum & tepung beras (sy xda sukatan yg tetap. Main agak2 je. Anggaran 1 senduk tepung bestari 1 senduk tepung gandum 1 1/2 senduk tepung beras

5. Pastu amik aym yg dh perap tdi masuk dlm cmpuran tepung kering & salutkan serata. Buat seketul2 sebab kalau buat bnyk2 dia jadi x cntik & tak bersalut. So kene sabarrrrrr masa bedak kan dia.

6. Masukan ayam dh salut tadi dalm minyak panas. Nak lagi bagus goreng dalam periuk sebab minyak sekata & ayam terendam (xperlu gaul2 banyak kali. Biarkan dia masak dgn tenang)

*Masa goreng dlm periuk or kuali boleh la masuk kan 3-4 ketul. Jgn bnyk2 sngt. Ikot saiz tmpt masak tu lerrr

7. Lepas tu dah masak  agak2 kekuningan. Angkat lerrrr. Lepas tu ngap la 😂

Kredit : Empunya Resepi

SELAMAT MENCUBA 👍

Tepung Ayam Goreng :-
https://s.shopee.com.my/6fLYWTdwIe

TIPS TELUR GEDIK

- Pilih telur yg kecik supaya bila masak putih tak melebar.
- Pecahkan dalam mangkuk kalau tak yakin takut kuning pecah. Baru boh dalam kuali.
- Minyak banyak telur tengelam. Tapi tak lah penuh sekuali.
- Minyak betul² panas sampai berasap²..dah berasap kecikkan api baru masuk telur.
- Sira minyak atas kuning telur.
- Masak sekejap sahaja xsmpai 1 min.
- Selamat mencuba.

Telur Ayam :-
https://s.shopee.com.my/2VWSjiKm39

RESEPI BUMBU KUAH BAKSO

BAHAN ~ BAHAN :
🍉300 gr Bawang Putih
🍉 50 gr Bawang Merah
🍉1 sdm  Merica
🍉1/4 Butir Pala
🍉200  ml  Minyak  Goreng
🍉garam gula penyedap rasa secukupnya

CARA :
🍉 1 )kupas bawang putih dan batang daun bawang cuci bersih lalu tiriskan
🍉2 )panaskan minyak tumis dulu merica sama palanya lalu angkat dan tiriskan  sisihkan dulu
lalu tumis bawang putih sebentar sampai agak layu baru masukan batang daun bawang
sambil aduk aduk tumis sampai matang lalu angkat dan sisihkan biarkan agak dingin dulu lalu haluskan
bisa diblender / diulek sesuai selera
( untuk merica dan pala haluskan secara terpisah )
🍉3 )masukan bumbu yg sudah dihaluskan tadi kedalam wajan tambahkan garam gula kaldu ayam bubuk  dan merica pala yg sudah dihaluskan tadi  masak sampai kadar air kering
bila bumbu sudah benar benar kering tambahkan minyak masak lagi sampai matang kurang lebih 15 menit  jangan lupa sesekali diaduk aduk biar matangnya merata dan tidak gosong
sengaja gunakan minyak agak banyak biar awet kalau disimpan lama  krn kita tidak mengunakan bahan pengawet 😂✌
🍉4 )untuk penyajian kuah bakso tinggal tambahkan tulang / tetelan sapi rebus sebantar lalu bilas dengan air bersih
rebus air sesuai kebutuhan kuah masukan tulang / tetelan sapi tambahkan bumbu bakso
tambahkan garam gula dan kaldu ayam sesuai selera masing masing rebus sampai kuah keluar kaldunya
tambahkan bakso tahu atau mie sesuai selera masing masing
SELAMAT MENCOBA 😁🙏

Bakso :-
https://s.shopee.com.my/7Kb6TiKvJ3

RESEPI AYAM GORENG HOT AND SPICY

BAHAN-BAHAN

🐣Ayam
Tepung jenama BESTARI
Tepung Gandum
Tepung Beras
Serbuk Cili (jika perlu)
Minyak Masak

***Resepi ni tak memerlukan garam sebab tepung bestari tu dah masin

CARA MEMBUATNYA :
1. Bancuh tepung bestari bersama air sahaja. Bancuh smpai jadi sederhana pekat. (ikot pada kuantiti ayam)

2. Masukan ayam dalam bancuhan tepung tadi & perap. Makin lama perap makin lembut isi ayam & rasa pedas akan serap dalam isi ayam. Sy perap 5 jam.

3. Sediakan tepung untuk salutan pulak.

Tepung ayam goreng :-
https://s.shopee.com.my/6pepsuSw6A

ROTI CENNAI

Bahan
1/2 kg tepung terigu (saya pakai cap ros)
1 butir telur
2 sendok makan margarin
1 sendok teh garam (larutkan dalam air)
1/2 cangkir air kulkas dingin
2 sdm susu kental manis

*tepung terigu+margarin+susu ke dalam tepung panir
*tambahkan air garam+telur
*tambahkan sedikit air hingga adonan tidak menempel di loyang
*rendam dalam minyak (2 jam@lebih)
*gulung seperti di gambar
*siap digoreng 😉

tqvm punya resepnya

Roti Canai :-
https://s.shopee.com.my/10h2wH4iqC

UDANG REMPAH CAMPAK

👩🏻‍🍳 Resepi campak2👌
🦐 Udang setengh kg.
🥄 2sudu besar rempah kari babas Ayam/ikan.
🥄2sudu besar serbuk Cili.
🥄 2sudu besar sos cili.
🥄 1sudu besar sos tiram.
🥄 1sudu besar Kicap ABC.
🥄1sudu kecik lada hitam.
Sedikit garam&perencah secukup rasa.
Daun kari 1@2 pelepah.
Bawang putih&bawang merah potong.
Sedikit air kosong.
Minyak untuk menumis.
👩🏻‍🍳Cara-masak.
Panaskan minyak Dan masuk semua bahan2, rempah&Souse kat atas tu👆masak sampi pecah minyak dan tambah air sikit2 je.
Bila dah pecah minyak, baru masuk Udang.🦐
Dan garam&serbuk secukup rasa. Masak sampai kering sikit & tutup api.
*Kalau suka kuah bolih tambah lebih air.

Rempah Kari :-
https://s.shopee.com.my/1LJtKywhNV

PUDING KOKTEL SOS KASTARD

Acuan puding comel:
https://s.shopee.com.my/B7k3P4TZ5

4CAWAN AIR
15GM AGAR2 TALI ( nak guna serbuk pn boleh )
1KOTAK BESAR FULL CREAM ( Terpulang nak guna jenama apa,nak guna susu tin cair pun boleh tp gandakan 4tin lah yea )
3/4CAWAN GULA ( manis ikut citarasa masing )
1/2CAWAN SUSU PEKAT
1TIN BESAR KOKTEL BUAH2AN ( masukkan semua sekali dgn air2nya )
SEDIKIT GARAM
SEDIKIT ESEN VANILLA
2SB TEPUNG KASTARD ( Bancuhkan dgn 2/4cawan air )

CARA:
1.Masukkan 4cawan air,masak hingga mendidih..dah mendidih masukkan agar2 dan gula biarkan larut..
2.Masukkan 1kotak full cream,masukkan susu pekat&masukkan semua 1tin besar koktel buah2an tue..
3.Masukkan garam&Esen Vanilla..
4.Last masukkan tepung kastard
4.Bila dah masak sebati semua,boleh masukkan dalam acuan lompang saiz besar..
5.Pastikan acuan tue dibasahkan dgn sedikit air terlebih dahulu,utk mudahkan keluarkan puding tue nanti..

SOS KASTARD

4CAWAN AIR
1KOTAK BESAR FULL CREAM ( Nak guna susu tin cair pun boleh,tp gandakan 4tin lah yea )
3SB GULA ( ikut citarasa masing )
2/4CAWAN SUSU PEKAT
SEDIKIT GARAM
8SB TEPUNG KASTARD

CARA:
1.Masukkan ke semua bahan2 di atas,dan kacau sehingga sebati..
2.Dah sebati baru masak atas dapur,masak sehingga separuh likat@pekat..kena kacau selalu,supaya kuahnya xberketul..
Dah likat@pekat boleh tutup api dah siap..

Saya buat adunan nie boleh 76biji guna Acuan Lompang besar tue..

SELAMAT MENCUBA

Kredit utk owner resepi : zetty halim

RESEPI AYAM GORENG

(Ala2 mamak)

BAHAN-BAHAN :

* 1 ekor ayam
* Bawang putih
* Halia
* 1 biji telor
* 1 sdb serbuk kari
* 5 sdb tepung jagung
* 3/4 cawan air sejuk
* Sedikit pewarna merah/oren (saya guna oren)
* Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA

1. Kisar bawang putih dan halia.

2. Campurkan dalam mangkuk, tepung jagung, serbuk kari, telur, pewarna, air sejuk dan garam secukup rasa. Masukkan bahan kisar tadi. Pastikan adunan tidak terlalu pekat/cair. Kalau cair, tambah tepung jagung lagi.

3. Perapkan ayam bersama adunan tadi dan dedaunan kari selama 30 minit.

4. Kemudian sedia untuk digoreng.

Kredit - Nor Hairiyah Hassim

Rempah Perapan Ayam Mamak :-
https://s.shopee.com.my/5AWKdL7OtP

NONA MANIS

Kalau buat nona manis dh tak buat kuih lain dah....
Sekali bancuhan ngam2 dpt 50 biji.....🥰🥰🥰🥰

Acuan nona manis: https://s.shopee.com.my/2AsoQuIprs

Bahan A
1 cawan santan pekat
1 cawan air pandan + pewarna hijau
1/2 cawan tepung jagung
Sedikit garam
**Sebatikan bahan2 diatas dlm periuk, masak guna api sederhana..whiskkan sehingga likat(jgn terlalu likat sgt, agak2 jer...boleh tgok you tube)

Bahan B
2 cawan santan pekat
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula(nk lebih manis tambah je gula)
1 biji telur
**Whiskkan bahan B sampai tak berketul dan nampak licin..kemudian campur bahan A whiskkan sampai sebati...

Bahan C
2 1/2 cawan santan pekat.
4 sudu besar tepung gandum
1 sudu teh garam kecil(agak2 jer sbb ni utk bancuhan bahagian putih/santan)
*Masukkan semua bahan C kacau sebati bukak api sederhana..whiskkan sampai likat(jgn terlalu likat agak2 jer sbb supaya senang masuk dlm botol)

***Sukatan cawan guna sukatan cawan yg sama...
***Oleskan acuan dgn minyak
***Kukus selama 15 minit/agak2 dh masak

RESEPI IKAN BAWAL SAMBAL

BAHAN-BAHAN :

6 potongan ikan bawal (saiz sederhana)
1 biji bawang besar (dipotong bulat)
½ biji tomato(dibelah 4)
2 helai Daun limau purut
1 sudu besar gula melaka
1 sudu besar gula putih
1 sudu kecil rata garam
1 sudu kecil serbuk perasa
2 sudu besar perahan asam jawa

BAHAN KISAR :

10 batang cili kering
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 sudu kecil belacan kiub

CARA MEMASAK :

1) Basuh ikan sehingga bersih dan lumurkan garam dan kunyit. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga masak.

2) Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dikisar sehingga pecah minyak (API sederhana)

3) Masukkan perahan asam jawa dan daun limau purut. Masak sehingga sambal agak kering dan kemerahan

4) Masukkan garam, gula, dan serbuk perasa. Gaulkan rata dan masak sehingga warna merah gelap.

5) Kemudian masukkan bawang merah Dan tomato. Akhir sekali masukkan ikan yang telah digoreng dan gaul sebati.

6) Siap dihidang.

Sambal Syukor :-
https://s.shopee.com.my/9A2TOdFr8P

SUP TULANG

(cara saya masak)

Rebus Tulang letak halia yg diketuk atau hiris.
Bila dah mendidih, buang air rebusan.
Bahan utk tumis:
Bawang merah : hiris
Bawang putih : hiris
Halia : hiris
Serai : ketuk
Cili padi : ketuk
Sup bunjut Adabi utk sup tulang
Akar Daun ketumbar
Rempah2 (utk 2-3kg tulang)
1 pack kecil Rempah Sup Adabi
1 pack kecil Rempah Kurma Adabi
1 pack Perencah Sup Daging & Tulang
Masukkan bahan tumis
Masukkan rempah2 dan batang daun sup
Tambahkan garam & black pepper.
Masukkan tulang yang dah direbus
Tambah air sehingga paras menutupi semua tulang.
Air baru. Bukan air rebus tulang tadi.
Tunggu sampai mendidih & empuk.
Tambahkan Carrot & kentang dan masak sampai empuk.
Masukkan hirisan tomato & hirisan cili merah.
Daun sup, daun bawang & bawang goreng.
Siap.
Selamat mencuba.
Saya mmg takkan ambik air rebusan pertama tu sbb nak buang semua lemak2.
Tak mengurangkan rasa pun kalau kita buang air tu, janji kita tumis cukup bahan2.

👩🏻‍🍳
Kredit: Ayu Mashruddin Via Resepi Me

Sup bunjut tulang adabi :-
https://s.shopee.com.my/2q8Pr6Jbnu

RESEPI CHICKEN CHOP RANGUP

Bahan-bahan:
* 1 keping bahagian dada ayam
* 1 biji telur
* 1 sudu tepung bestari
* 1 sudu tepung ubi
* Serbuk roti secukupnya
* Minyak untuk menggoreng
Cara-cara:
1. Celupkan dada ayam yang telah dihiris nipis ke dalam telur, tepung bestari, tepung ubi dan secubit garam.
2. Gaulkan sehingga agak pekat – boleh tambahkan tepung jika masih cair
3. Kemudian celupkan ke dalam serbuk roti sehingga rata.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
5. Angkat dan toskan dan sedia untuk dimakan bersama mayonis atau cheezy mayo

Kredit: Kak Haney

Ayam Chicken Chop :-
https://s.shopee.com.my/3fhWqh1YJs

SPICY CARBONARA

Ni bukanlah resepi authentic carbonara.

Tapi resepi ni guarantee sedap & sgt senang utk buat especially kalau ada tetamu dtg tiba2 / last minute nak masak.
30 minit siap masak ni.

Sauce ni cukup utk 1 pack (500 grams) spaghetti.

Bahan tumis :
Butter & Olive Oil (utk menumis)
1 biji bawang holland dipotong dadu
1 labu bawang putih dihiris halus (mmg rasa mcm banyak kan, tp sedap gila byk garlic ni)
4 ke 6 batang cili padi hiris halus (kalau nak pedas lagi letak la lebih)

Protein : dada ayam / udang / beef pepperoni / salami ikut la apa yg ada

Other :
1 tin button mushroom (any brand) atau boleh pakai fresh button mushroom atau swiss brown mushroom
Boleh tambah capsicum kalau suka

Sauce : 
1 tin Prego cheese & herbs (kuning) & 1 tin Prego Sauce Carbonara Mushroom (biru) 
1 tin Full cream dutch lady (guna je tin prego utk sukat)
1 kotak kecik cooking cream
2 senduk air rebusan pasta

1 kiub ayam
Garam & Blackpepper
Italian Mix herbs

Masukkan je bahan2 ikut turutan ni 👆🏻
Adjust kepekatan sauce guna susu full cream dutch lady.
Kalau nak berkuah lagi tambah susu.

Selamat mencuba

Xoxo 😘
👩🏻‍🍳

Kredit : Ayu Mashruddin

Carbonara Mushroom :-
https://s.shopee.com.my/9UfJnTdjIx

RESEPI NASI GORENG JAGUNG

Bhn tumbuk
Cili api merah + 1sdb cili kisar(sy guna cili giling adabi)
Bwg putih
Bwg merah

Lain2 bhn
Udang
Nasi
Telor
Jagung
Kacang buncis
Daun sup
Garam
Perencah nasi goreng kpg seri aji

# tumis bhn tumbuk hgga keperangan, masukkan garam, kemudian udang, masukkan telor di kocak2 sekjp.. Biar sedikit keras masukan jagung, kacang buncis, nasi dan perencah nasi goreng, gaul2 hgga sebati.. Ltk sedikit kicap manis & last daun sup.. Gaul lg bg sebati ..

Note:- sebelum msk nasi grg.. Ltk udang dlm kuali kecut kan sekejap utk keluar kan air udang, bila udang dh kemerahan, terus angkat .. Tujuannya bila masukkan udang dlm bhn tumisan, tiada air udang

Selamat Mencuba Semua😋

Kredit empunya resepi

Jagung Tin Ayam Brand :-
https://s.shopee.com.my/o78iUOGn

RESEPI KUAH COCKTAIL BUAH

(dapat 15 bekas saiz c16)

bhn2 nya>

2 tin susu cair
1 tin susu pekat
2 cawan air (sukat guna tin susu pekat)
Setengah kotak full milk cream (500ml)
esen vanila (letak extra utk bg lg sedap)
Garam sikit
-masak semua ni dlm periuk. Jgn bg didih sgt. Bg panas2 je
-Bagi kuah sejuk dulu baru tuang dlm buah2.
-Buah2 ikut suka hati. Jika nak berniaga buah mangga dan buah naga tu wajib ada.

Tolong doakan baik-baik untuk saya dan keluarga cukuplah. Saya izinkan share resepi ini. Terima kasih 😊

kredit empunya resipi

Sirap Cocktail :-
https://s.shopee.com.my/6peOQ3ytwP