GULAI NANGKA MUDA

Resepi..

Bhn

Sebelah bj Nangka muda...rebus empuk..ketepikan

Bwg kecik*3 bj

Bwg putih* 2 ulas

Halia* bsr ibujari

Halba campur...2sudu

Daun kari 3tangkai

Rempah ikan..1setengah pek kecil

Serbuk cili 2 sudu mkn

Santan semangkok

Ikan bilis..segenggam

Garam...

Cara msk

1,tumbuk bhn bertanda hingga lumat

2,masuk bhn tumbuk,rempah,serbuk cili dan sikit shj air dlm periuk..msk hingga mdidih..

3,masukkan ikan bilis,santan,nangka yg direbus td...biar mendidih

Sudah mendidih masukkan garam secukup rasa

Biarkan mendidih sehingga masak dan boleh lah dittup api dapur.

Cara msk Bhn tumis

1,tumis 3 bj bwg kecik,4ulas bwg putih...mayang halus

2,naik bau masukkan halba campur dan daun kari ..tumis sekata..

Setelah msk...tuang bhn tumis kedlm gulai nangka td...kacau sekata. Dan ttup tudung periuk gulai utk menaikkan aroma gulai nangka...

Pic dan air tangan : Noor Baini Bakar