SAMBAL TAHUN UDANG

6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci belacan
cili padi secukup pedas
lengkuas besaq penumbuk (hiris)
santan (2 kotak kecik)
asam keping - 2 keping

1)hiris nipis lengkuas pastu rebus sampai empuk(air rebusan jgn buang n air jgn banyak sgt)
2)tumbuk bawang merah,bawang putih n belacan,garam
2)tumis bahan tumbuk sampai wangi
3)masuk lengkuas (dgn airnya) n cili api n asam keping-kacau2 sampai menggelegak
4)masuk santan pekat dgn sikit air..agak2 la nk pekat mana..
5)bila dah menggelegak masuk udang..rasakan garam n gula sikit..siap
**selain udang,boleh guna kerang,mentarang,kulit lembu,perut lembu,pedal ayam..nak campoq semua sekali pun boleh..tp kalau nak sedap manis tambahkan udang ..
**berhari2 dipanaskan lagiiii sedap..🤤🤤🤤

Sambal Abg Syukor
https://s.shopee.com.my/2LF2aF8N1v

CHEEZY WEDGES HOMEMADE

- 4 biji kentang - tak nak kupas kulit pun takpe..tapi, pastikan basuh bersih tau.
- Mixed herbs
- Lada sulah
- Garam
- Tepung jagung (boleh juga guna tepung goreng serbaguna bestari)

--untuk sos--

- 3 sudu besar serbuk cheese - bancuh dengan air panas, kacau-kacau hingga jadi sos.
- Serbuk cheese

Cara² :

Kentang dipotong wedges, kukus agak-agak lembut..dalam 5-7minit.

Letak dalam mangkuk, tabur mixed herbs, lada sulah dan garam. Goncang biar sebati...

Taburkan pulak tepung jagung, gaul sebati.

Goreng tenggelam dalam minyak hingga kekuningan dan garing.

Hidangkan bersama cheezy sauce 😋

Tambah mayonis pun sedap 🥰🥰

Kredit empunya resipi

https://s.shopee.com.my/9f1dJdI4gF