6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inci belacan
cili padi secukup pedas
lengkuas besaq penumbuk (hiris)
santan (2 kotak kecik)
asam keping - 2 keping
1)hiris nipis lengkuas pastu rebus sampai empuk(air rebusan jgn buang n air jgn banyak sgt)
2)tumbuk bawang merah,bawang putih n belacan,garam
2)tumis bahan tumbuk sampai wangi
3)masuk lengkuas (dgn airnya) n cili api n asam keping-kacau2 sampai menggelegak
4)masuk santan pekat dgn sikit air..agak2 la nk pekat mana..
5)bila dah menggelegak masuk udang..rasakan garam n gula sikit..siap
**selain udang,boleh guna kerang,mentarang,kulit lembu,perut lembu,pedal ayam..nak campoq semua sekali pun boleh..tp kalau nak sedap manis tambahkan udang ..
**berhari2 dipanaskan lagiiii sedap..π€€π€€π€€
Sambal Abg Syukor
https://s.shopee.com.my/2LF2aF8N1v
Tiada ulasan:
Catat Ulasan