RESEPI APAM TAKUP KAYA

Fry pan kecil:-
https://shope.ee/VczC32zHF

BAHAN INTI :

2 biji telur
2 cwn santan
3/4 cwn gula
2 SB tepung kastard
2 SB tepung jagung
daun pandan (aina guna 2 helai)
secubit garam
sedikit pewarna hijau (aina gantikan dengan sedikit pewarna)

CARA PENYEDIAAN INTI :

Campur semua bahan kecuali daun pandan. Kacau guna whisk or sudu hingga sebati/rata...

Tapiskan dan masukkan ke dalam kuali.

Kemudian, masukkan daun pandan. Kacau dengan api sederhana hingga pekat. Biarkan sejuk sebelum diisikan pada kuih..

BAHAN KULITNYA :

2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air
sedikit garam
1 sk baking powder
1/2 sk soda bikarbonat
1 biji telur
sedikit pewarna kuning.

CARA PENYEDIAAN KULIT :

Campur kesemua bahan. Blender dan tapis.. (adunan akan kelihatan cair)

Kemudian masak seperti masak kuih dadar or pancake..(aina guna senduk kecil untuk sendukkan 1 keping kulit).. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. Guna fry pan..Better guna fry pan yang kecil untuk dapatkan bentuk yang sama besar.

Setelah masak angkat dan letak di dalam pinggan..

Isikan dengan inti kastard yang telah dibuat tadi..

Kemudian lipat dan tekan hujung kuih tersebut..(aina tekan dengan sudu utk dapatkan bentuk yang cantik)

Kredit : Naa Eena